Щепа подходит для быстрого приготовления. Она быстрее сгорает, поэтому идеальна для приготовления рыбы, птицы и небольших кусков мяса. Щепа придает продуктам не только оригинальный аромат, но и приятный темно-золотой оттенок. Часто используют щепу в различных сочетаниях с другими видами щепы для копчения. Щепа отлично подойдет для комплексного копчения сразу нескольких продуктов, для копчения на открытом воздухе или на углях. Используется для горячего и холодного копчения. При холодном копчении важно, чтобы щепа была максимально сухой. При горячем копчении щепу можно слегка увлажнить, чтобы она не горела открытым пламенем.
Продолжая использовать данный сайт, Вы даёте согласие ООО «Прайм Групп» на обработку файлов cookie и пользовательских данных с использованием интернет-сервиса Яндекс.Метрика.
Узнать больше.